MENUS DE LA TABLE
Aussi nombreux que variés, découvrez dès à présent les menus qui ont contribué au succès de la table du Manoir Saint-Sauveur.
• Déjeuner (Aussi disponible pour téléchargement: 
)
• Dîner
• Menu Bistro
• La carte du chef
• Menu Table d'hôte
• Menu végétarien
DÉJEUNER
BUFFET CHAMPÊTRE (Disponible tous les jours)
• Variété de fruits
• Plateau de fruits frais tranchés
• Fruits entiers
• Céréales
• Yogourt
• Jus rafraîchi
• Viennoiseries
• Oeufs, bacon ou jambon ou saucisses, fèves au lard, pommes de terre rissolés, cretons et plus encore
Prix : 18 $ (Taxes et frais de service en sus)
• Variété de fruits
• Plateau de fruits frais tranchés
• Fruits entiers
• Céréales
• Yogourt
• Jus rafraîchi
• Viennoiseries
• Oeufs, bacon ou jambon ou saucisses, fèves au lard, pommes de terre rissolés, cretons et plus encore
Prix : 18 $ (Taxes et frais de service en sus)
LE ST-MORITZ
• Choix d'un jus frais
• Omelette au choix
• Pommes de terre rissolés
• Fêves au lard
• Thé, café régulier ou décaféiné
Prix : 12.50 $ (Taxes et frais de service en sus)
• Choix d'un jus frais
• Omelette au choix
• Pommes de terre rissolés
• Fêves au lard
• Thé, café régulier ou décaféiné
Prix : 12.50 $ (Taxes et frais de service en sus)
LE TRADITIONNEL
• Choix d'un jus frais
• Deux oeufs, bacon, saucisses et jambon
• Rôties de pain ménage ou pain de blé entier
• Fêves au lard
• Pommes de terre rissolées
• Thé, café régulier ou décaféiné
Prix : 14,95 $ (Taxes et frais de service en sus)
• Choix d'un jus frais
• Deux oeufs, bacon, saucisses et jambon
• Rôties de pain ménage ou pain de blé entier
• Fêves au lard
• Pommes de terre rissolées
• Thé, café régulier ou décaféiné
Prix : 14,95 $ (Taxes et frais de service en sus)
LE CHAMPÊTRE
• Choix d'un jus frais
• Gauffre maison avec fruits frais et crème Chantilly
• Thé, café régulier ou décaféiné
Prix : 12,50 $ (Taxes et frais de service en sus)
• Choix d'un jus frais
• Gauffre maison avec fruits frais et crème Chantilly
• Thé, café régulier ou décaféiné
Prix : 12,50 $ (Taxes et frais de service en sus)
LE GOURMAND
• Choix d'un jus frais
• Deux oeufs bénédictines au jambon, avalanche de fruits frais tranchés
• Fêves au lard
• Pommes de terre rissolées
• Thé, café régulier ou décaféiné
Prix : 14,50 $ (Taxes et frais de service en sus)
• Choix d'un jus frais
• Deux oeufs bénédictines au jambon, avalanche de fruits frais tranchés
• Fêves au lard
• Pommes de terre rissolées
• Thé, café régulier ou décaféiné
Prix : 14,50 $ (Taxes et frais de service en sus)
À VOTRE SANTÉ
• Choix d'un jus frais
• Galette de sarazin au yogourt et fruits des champs
• Thé, café régulier ou décaféiné
Prix : 8,50 $ (Taxes et frais de service en sus)
• Choix d'un jus frais
• Galette de sarazin au yogourt et fruits des champs
• Thé, café régulier ou décaféiné
Prix : 8,50 $ (Taxes et frais de service en sus)
LE CONTINENTAL
• Choix d'un jus frais
• Assortiment de viennoiseries
• Thé, café régulier ou décaféiné
• Beurre et confitures
Prix : 8,50 $ (Taxes et frais de service en sus)
• Choix d'un jus frais
• Assortiment de viennoiseries
• Thé, café régulier ou décaféiné
• Beurre et confitures
Prix : 8,50 $ (Taxes et frais de service en sus)
Déjeuner : À la carte
| Deux oeufs et rôties | 4,95 $ |
| Omelette nature | 6,95 $ |
| Omelette garnie avec fromage ou jambon ou champignons | 7,95 $ |
| Crêpes ou pain doré et sirop d'érable | 4,50 $ |
| Fèves au lard | 2,00 $ |
| Pommes de terre rissolées | 2,00 $ |
| Bacon, jambon ou saucisses | 3,50 $ |
| Cretons | 2,50 $ |
| Céréales froides ou chaudes | 2,50 $ |
| Votre choix de jus frais | 2,75 $ |
| Demi-pamplemousse | 2,50 $ |
| Salade de fruits de la saison | 4,50 $ |
| Fromage cottage | 3,50 $ |
| Fromage à la crème | 3,50 $ |
| Yogourt nature ou aux fruits (2) | 3,00 $ |
| Fromage cheddar ou Suisse | 3,50 $ |
| Rôties de pain ménage | 2,00 $ |
| Muffin anglais | 2,00 $ |
| Panier du boulanger (croissant, danoise, muffin, chocolatine) | 4,50 $ |
| Gauffres nature | 2,50 $ |
| Gauffres et sa montagne de fruits | 8,50 $ |
| Thé, café régulier ou décaféiné | 2,25 $ |
| Chocolat chaud | 2,00 $ |
| Lait nature ou au chocolat | 2,00 $ |
| Tisane | 2,00 $ |
| Expresso simple | 2,50 $ |
| Expresso double | 3,25 $ |
| Cappuccino | 3,50 $ |
| Café au lait | 3,50 $ |
Dîner
BUFFET LUNCH
Disponible en salle à manger du lundi au vendredi**
• Variété de salades, de viandes froides, de condiments, de plats chauds et de légumes.
• Fromages
• Table à desserts
Prix : 20 $ (Taxes et frais de service en sus)
BRUNCH DOMINICAL
Un buffet copieux avec tout ce qu'il faut pour le petit-dejeuner.
Le potage et les salades, viandes froides, saumon en bellevue, plats chauds incluant notre bar à pâte et
notre coupe de viande (rôti domical).
Prix : 34 $ (Taxes et frais de service en sus)
Un buffet copieux avec tout ce qu'il faut pour le petit-dejeuner.
Le potage et les salades, viandes froides, saumon en bellevue, plats chauds incluant notre bar à pâte et
notre coupe de viande (rôti domical).
Prix : 34 $ (Taxes et frais de service en sus)
Menu Bistro
LES ENTRÉES
| Assiette de crudités et trempette (2 pers) | 6,50 $ |
| Panier d’ailes de poulet sauce ranch (panier) | 6 / 7 $ 12 / 12 $ |
| Calamars panés frits, sauce tartare ou Aïoli | 10,95 $ |
| Assiette de fromages affinés | 14,95 $ |
| Assiette d’antipasto et charcuterie du terroir | 16,50 $ |
| Salade César | 10,50 $ |
| Salade César et poulet grillé | 14,50 $ |
| Salade Grecque | 12,50 $ |
| Salade Californienne aux crevettes grillées (Segments de pamplemousse rose, roquette ou bébé épinard, vinaigrette mandarine et sésame rôti, 3 crevettes grillées) | 14,50 $ |
| Salade Toscane (roquette, mesclun, copeaux de parmesan, Prociutto, melon, vinaigrette balsamique) | 14,50 $ |
| La marmite du jour | 4,95 $ |
| Chaudrée de palourdes | 6,50 $ |
| Soupes à l'oignon gratinée | 7,50 $ |
| Le Club sandwich | 13,50 $ |
| Hamburger de bœuf Angus du Manoir | 12,50 $ |
| Pizza Méditerranéenne | 16,50 $ |
| Assiette de saumon fumé et fromage à la crème sur bagel | 14,50 $ |
| Baguette au Brie de Portneuf et jambon campagnard | 12,50 $ |
| Confit de canard tiède, salade mesclun à la mandarine et sésame | 16,50 $ |
| Penne sauce marinara à la saucisse au basilic ou thon grillé | 13,50 $ |
| Contre filet de bœuf grillé minute, sauce poivre | 16,50 $ |
| Suprême de volaille grillé au caramel d’épices et oranges | 16,50 $ |
| Filet de saumon grillé a l’unilatéral, salsa exotique | 16,50 $ |
| Filet de bœuf Angus, beurre aux tomates séchées ou fines herbes | 24,50 $ |
| Les desserts du jour | 6,50 $ |
Notre chef exécutif Joël Fauqué et sa brigade vous propose leur carte...
LES ENTRÉES
| À la carte | Forfait | |
| Le délice du potager | 4,50 $ | inclus |
| Terrine de faisan et wapiti, trompettes cendrées, chutney de Chicoutai | 6,50 $ | inclus |
| Carpaccio de bœuf Angus 1855, émulsion d’huile d’olive extra vierge biologique Kibo, sel de Guérande et copeaux de Parmesan. | 6,50 $ | inclus |
| Saumon de l’Atlantique fumé à l’érable, cafouillis de jeunes pousses, arôme de citronnelle et vieux Xérès |
6,50 $ | inclus |
| Feuilleté d’escargots au Noilly Prat à la crème de Bleu Bénédictin et huile de truffes noires | 8,50 $ | inclus |
| Raviole de crevettes et pétoncles, velouté de poissons, crème et vin blanc, aux fines herbes | 9,50 $ | 2,50 $ |
| Salade campagnarde aux lardons de sanglier fumé,noix de pin grillées, fromage Cheddar vieilli et croutons maison à l’ail | 6,50 $ | inclus |
| Carré d’agneau Australien rôti, infusion de romarin et thym citronné (Vin suggéré: Pauillac, Baron Philippe de Rothschild ) |
38,00 $ | 6,00 $ |
| Filet mignon de bœuf Black Angus 1855 poêlé aux crevettes sauce Madagascar (Vin suggéré: Château La Branne, Fernand Ginestet, Médoc) |
34,00 $ | 6,00 $ |
| Couscous perlé Méditerranéen aux légumes racines du terroir glacés au nectar de Carminée du terroir (Vin suggéré: Paço de Teixeiro, Portugal) |
32,00 $ | inclus |
| Filet de saumon de l’Atlantique grillé à l’unilatéral, nectar de crustacés au safran d’Espagne (Vin suggéré : Riesling, Réserve Willm, Alsace) |
32,00 $ | inclus |
| Côte de veau de lait du Québec poêlée, risotto aux girolles et truffes du Piémont (Vin suggéré : Domaine Borie de Morel, Esprit d’Automne, Minervois) |
36,00 $ | 8,00 $ |
| Rigatoni et canard confit, champignons Portobello sautés, oignons caramélisés et parmesan Régiano. (Vin suggéré : Château La Tour de l’évêque, Côtes de Provence) |
32,00 $ | inclus |
| Osso Bucco de veau de grain du Québec braisé aux tomates vignes, romarin et gramolata du Piémont (Vin suggéré : Ruffino, Reserva Ducal ) |
32,00 $ | inclus |
| Pavé de cerf de Boileau des Laurentides, déglacé au Porto et éclats de genièvre avec purée de panais rôtis (Vin suggéré : Catena, Merlot, Mendoza, Argentine) |
34,00 $ | inclus |
| Demander à nos serveurs la sélection des desserts du jour | 6,50 $ | inclus |
| Assiette de fromages fins de nos régions | 12,00 $ | 3,00 $ |