Cocktails et hors d'oeuvresCocktail dînatoire Cocktail Bienvenue autour du monde Dégustation vin et fromage Collation de fin de soirée Les hors d'oeuvres |
Cocktail Bienvenue autour du monde |
| • Table du boulanger : pain aux olives, pita, pain biologique • Salade Scandinave • Salade de champignons piquants • Salade de taboulé libanais • Miroir de sushi assortis • Salade de pennine et prosciutto au basilic • Mini brochettes de boeuf à l’orientale • Mini brochettes de fruits de mer au curry • Brochettes de volaille au citron et thym • Rouleaux printaniers, sauces assorties • Assortiment de dumplings vapeurs, sauce aux arachides • Assortiment de fromages affinés et craquelin • Assortiment de pâtisseries • Café, thé et infusions Prix : 38 $/pers. Inclus au forfait 4 services |
| SVP prendre note que les taxes, frais de service et d'administration sont en sus |
Dégustation vin et fromage |
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| DÉGUSTATION DE VIN ET FROMAGE Demander notre éventail de fromages fins en accord avec des vins sélectionnés Prix : Selon les choix de fromages et vins |
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| SVP prendre note que les taxes, frais de service et d'administration sont en sus |
Collation de fin de soirée |
| COLLATION FIN DE SOIRÉE • Sandwichs assortis • Pizza froide • Plateau de fruits tranchés • Mignardises Prix : 16 $/pers * Service de 2 heures maximum Frais additionnel de 5 $/personne /heure supplémentaire |
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Les hors-d'oeuvres |
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| BOUCHÉES FROIDES | |
| Sélection servie sur pain de seigle au saumon fumé, salami parisien, jambon au torchon de Madranges, crevettes de Matane et fromage | 24 $/douz. |
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| BOUCHÉES CHAUDES | |
| Sélection de quiches lorraine et aux épinards, saucisses en coiffe, tourtière, pizza | 24 $/douz. |
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| HORS D'OEUVRES DE LUXE | |
| Bouchées froides - Melon d'eau, saumon mariné et tobiko - Frivolité de pétoncles et tabiko - Sushi et maki maison - Parfait de foie gras aux aublé et gelée de porto - Fromage chèvre et betterave au poivre rose - Ricotta au basilic et proscuitto séché sur sablé - Mousseline de poivrons sur sablé aux olives, copeaux de parmesan - Proscuitto et figues au porto - Brochettes de cerf séché aux abricots - Rouleau de printemps au canard laqué - Datte farcie au vieux cheddar et pistache Bouchées chaudes - Accras de morue, sauce aigre-douce - Crevettes piquantes en tempura - Croustades d'escargots aux poireaux - Courgette au chèvre et tomates séchées - Tarte fine aux poireaux, oignons caramélisés et tomates séchées - Brochette de volaille à la lime et gingembre - Brochette de porcelet au miso et gingembre - Filotin de champignons sauvages au porto - Pomme de terre grelot aux petits lardons façon tartiflette - Croustade aux échalotes et jambon de la rôtisserie du Petit Poucet - Bonbon d'agneau à fleur d'ail |
35 $/douz. (minimun de 10 douzaine) |
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